补钙别再喝骨头汤了,这个补钙佳品你一定猜不到!

补钙,一个老生常谈的话题。

随着年龄的增长,机体代谢逐渐发生变化,不少人都会面临缺钙的困境,但是看到这个话题您一定马上会联想到很多补钙的方法,比如:牛奶酸奶骨头汤,鸡鸭鱼肉高钙片。

但是,您有考证过以上这些补钙方法真的都行之有效吗?有没有其他性价比更高的补钙食品呢?

为什么补钙?

补钙前,我们先来了解一下补“钙”的重要性!

一说到补钙,我总会联想到小时候看过的那条补钙广告 “腰不酸了退不疼了,走路也有劲了,一口气上五楼,不费劲儿……”(这条广告真是暴露年纪啊)

钙是构成生命体的重要组分,我们都知道正常人体内的钙多数存在于骨组织,人一旦缺钙,骨头就会从“硬”变“脆”,容易发生骨质疏松。随着年龄的增长,骨头的退化,骨质疏松也最易发生。

就像广告说的,疼痛、活动乏力是骨质疏松最常见的表现,而最严重的后果就是骨折。而老年人如果发生骨折不易愈合,可导致生活质量降低、甚至会危及生命。

除了骨头里的钙,您知道还有0.1%的钙是溶解在人体血液和组织液里的吗?

这一部分的钙虽然量极少,但这部分的功能其实至关重要,它参与人体各种生理功能和代谢过程。维持所有细胞的正常生理状态,如:维持心脏的正常搏动;控制神经功能及肌肉收缩(缺钙腿抽筋就是这个道理啦);帮助血液凝固;减少疲劳并加速精力恢复;增强人体抵抗力。

总之,钙对人体很重要,补钙对维持身体健康很重要。

 

根据维持人体正常的身体机能的钙所需,国际骨质疏松基金会推荐每天补充的钙量如下:

妇女:

50岁及以下    每日1000mg

年龄在51岁以上   每日1200mg

男性:

70岁及以下    每日1000mg

71岁及以上     每日1200mg

而以上正常人体所需的钙,完全可以从食物中获得,接下来我给大家说说食物补钙的那些事儿……

传说中的“骨头汤”,真的补钙么?

正所谓“吃啥补啥”,在老百姓口中,流传着骨头汤这是食补钙的“金标准”,尤其对于骨折后的患者,每天喝上一碗浓浓的骨头汤,那是大补啊! 你,是不是也这么想的?

都错了!这里要着重强调,骨头汤不补钙!骨头汤内虽然含有丰富的营养物质,但主要是蛋白质和脂肪,单纯靠喝骨头汤绝对达不到补钙的目的。

科学研究证明:骨头汤中的钙含量微乎其微(还不如肉汤),因为钙极难在水中溶解,如果煮一根骨头就可以把里面的钙熬出来,那我们为什么不去熬石头汤呢?

更重要的是,因为骨髓中多富含脂肪细胞,所以骨头汤中含有大量脂肪,我们经常看到的白白浓汤,并不是钙含量丰富的表现,而是因为骨头煮时间长了以后煮出来大量的脂肪!脂肪!脂肪!(重要的事情说三遍)。喝下这香浓的脂肪汤,补钙的效果是肯定达不到了,但是要想增肥肯定效果显著!

真正的补钙佳品有哪些?

 摒弃错误的老观念,科学应用最恰当的食物补钙才是健康生活的正确选择,下面推荐几款含钙量高的大众食品:

①乳制品(牛奶、乳酪等);

②豆制品(豆浆、豆腐等);

③坚果类(杏仁、核桃、花生等);

④各种鱼类(三文鱼、金枪鱼等);

⑤瘦肉(牛肉、羊肉、鸡肉);

⑥蛋类(鸡、鸭、鹅蛋等);

⑦终极补钙佳品:蔬菜!!!

咦?蔬菜不是会补充维生素么?竟然还能补钙了?

别吃惊,继续往下看↓

绿叶蔬菜竟也是补钙佳品?

我们都知道牛奶含钙量高、食用方便,是食补钙的优选。但是一杯牛奶(240ml) 钙含量约260mg,也就是说即使每餐都喝牛奶,即使全部吸收,三餐也不能保证每日1000mg的钙所需。

在这里隆重介绍下这类补钙佳品——绿叶蔬菜。我们提到蔬菜,往往认为蔬菜主要补充维生素和纤维素,觉得蔬菜钙质应该不如牛奶鸡蛋肉类来的实惠。但事实恰恰相反,被我们一向忽视的蔬菜真的是补钙佳品。

在研究人体钙吸收率中发现,一些中国人常吃的绿叶蔬菜中,钙的吸收利用率是相当高的,比如芥菜、油菜薹中钙的吸收率完全不逊色于牛奶。

下面推荐几种蔬菜中含钙量最高的补钙佳品:

小油菜(钙含量≈牛奶);

毛豆(堪比鸡蛋);

芥菜(钙含量是牛奶3倍,且维生素含量丰富);

除此之外,菠菜、白菜、菜心、西蓝花等蔬菜的钙含量也都很高。

听了上述介绍,相信您对蔬菜的爱又加深了吧。其实还远远不仅这些,除了补钙之外,蔬菜中的纤维素、维生素、矿物质等多元化的营养元素都和钙一样维持着我们身体的健康。

所以蔬菜补钙,是多元营养和钙补充的不错食补选择!

钙吸收的温馨提示:如果我们的饮食不能保证钙的充分摄入,可以适量补充钙剂,但并不是人体吃进去的钙都能完全吸收,钙的吸收需要维生素D的帮助,而日照则能帮助VD的合成。而在注意营养均衡的同时,加强体育运动可以帮助骨骼吸收利用钙,维持骨密度、骨强度。

所以在钙补充足量的情况下,日照运动更能帮助钙的吸收和利用!

 

文章转载自微信公众号: 唯医骨科健康指南,作者: 王南翔。仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请联系我们,本站将在三个工作日内改正。

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